Nacional de Angus marcó la evolución de la raza y su futuro

PABLO D. MESTRE

En una muestra importante por su número y por la calidad de los reproductores en pista, se cumplió ayer la Segunda Exposición Nacional, organizada por la Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay.
Fue en Salto, departamento directamente vinculado a la raza y en donde se reunió un muy buen número de criadores de todo el país.
"Quedé gratamente impresionado", señaló Raúl Irazábal tras finalizar su labor. Según el experimentado criador de la raza "esta muestra de la Nacional, proyecta el Angus del mañana". Aseguró que encontrar en un universo de más de 150 animales la calidad observada, "en un año complicado como este, da para estar tranquilos".
Sobre su objetivo de selección, Irazábal explicó que buscó el ganado que se va a precisar hoy y en el futuro, "cuando la ganadería se tenga que ir a zonas más marginales". Esto es: animales prácticos, que tengan facilidad de conversión de pastos ordinarios en carnes, con buenas traseras, anchos, carnudos y con definición racial importante. "Apliqué, ni más ni menos, todo lo que aprendí de gurí", dijo. Eso sí, castigando los extremos, "animales lindos de verlos, pero que en la ganadería del futuro no van a servir".
Según el jurado, por lo visto en la pista "estamos en muy buen camino, la gente lo ha entendido y es bueno para todos". Esto lo comprobó en los datos objetivos, mencionando que "nos marcan que la raza Angus puede estar tranquila que por muchos años hay un material muy bueno asegurado".
Eso sí, hizo un comentario, no llegó a ser crítica, al final de su labor: "me hubiera gustado ver más ganados generales, rústicos, esos que es donde trabajan los toros que vendemos en remates y exposiciones".

Informacion tomada de El Pais

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